毎年5月のゴールデンウイーク頃に参加者10数名規模のバーベキューをしていますが、今年は少人数でこぢんまりとした焼肉パーティーをガレージ内で行いました。雨が降ったり止んだりの生憎の天候だったので、炭はポーチ軒下で起こして、GO-ANYWHERE®チャコールグリルに移してから、グリルをガレージ内に移動させました。
MASTERBUILTのチャコールスターターを使えば、炭に着火させるのに要した時間はたったの数分。スターターを入手するまでは着火材を使っていました。団扇で酸素を供給しながら、着火させるのに半時間は要していたのが何だったのかと思うほど。
直火で焼いた牛肉はコストコで買って来た米国産のリブフィンガー(中落ちカルビ)とデパートで仕入れた霜降り和牛。約1.3キロのリブフィンガーは、筋の部分を切り分けたら半分ほどになってしまいました。去年のステーキと同様、リブフィンガーもなかなか美味しかったです。今年は魚介類も直火の炭焼きで調理しました。
予定では製作中のウッドデッキで調理することになっていましたが、雨水が降りかかりそうだったので、今回はガレージ内でのバーベキューになりました。
筆者様〜〜〜!
参加したかったです〜〜! BBQ!Flickrでも拝見しましたが、目に飛び込む「焼き!」の情景だけでも「涎もの!」です。昨年のBBQに関する道具、大活躍ですね!目で楽しむ「美味しさ!旨さ!」、最高のご馳走ですね!
Jim,
筆者 様
追加ですが、これで「ホルモン焼き!」+「ビール」(多分、痛風には最悪の取り合わせ!<笑>)は、最高に美味しい気がします。近江牛の「ホルモン」・・・ダメです!想像するだけで、「食・欲!」が・・・。
Jim,